久し振りにモリモリおかずを作った。長雨で野菜が全体的に高い。嫌だなぁ。 上段 ラタトゥイユ トマト缶とオクラとナスと玉ねぎ。ナスはみじん切りにすれば子ボスも食べてくれる。個人的には冷やした方が好き。それにしても大量に作りすぎた。 下段右 ひじき…

外出自粛で時間が発生したので、豚角煮を作りました。実家の母が作っていたもののレシピをもらって初挑戦です！！！ #ボス子豚角煮チャレンジ と題して、ツイッターで実況していたものをまとめました。 材料 豚バラブロック 醤油 砂糖 器材 蒸し器 フライパ…

昨年の年末あたりから、謎のモチベーション低下とネガティブ思考と余裕の無さの最悪な円環の中で踊り続ける羽目になり、ようやく少しずつ這い上がってきたところになります。 でもご飯はちゃんと作って食べていた。子どもがいるって助かると思った。一人だっ…

寒くなってきたので、土日の夕飯は鍋ばかりというかほぼ鍋です。鍋いいよね〜肉も野菜も入ってるからあとは米炊いておけばいいんだもん。このために土鍋は出しやすいところに収納したんだわ。 右上 ゴボウサラダ 左上 もやしと人参のナムル 右下 大根の煮物 …

年末年始の繁忙期に向けて髪を切ってきました。多分、気がついたら年越してるし… 今週は料理に対するやる気が微妙。 上左 もやしナムル 上右 ほうれん草の胡麻和え 下 ゴボウサラダ あと何故か今になってキュウリが激安だったのでキャベツとキュウリの漬物を…

キャベツとブロッコリーが安くて飛びつてしまった。冬場は食卓に緑色があると嬉しくなるね。明日は回鍋肉にしよっと。 左上 人参ともやしのナムル 茹でた人参ともやしをやわらぎメンマで和えたもの。やわらぎメンマ自体に味が付いてるので調味料は特に入れな…

鍋を食べてクリスマスツリーを出しました。年末の息吹！ 右上 ブロッコリーとツナのサラダ 味付けは潔く塩昆布のみ。冷凍のブロッコリーが安くなっていたので購入。緑色が少なくなる季節なので嬉しいな。 左上 白菜とツナのサラダ 白菜はサッと茹でて塩昆布…

今夜はおでんでした。玉子を入れ忘れるという痛恨のミス。 右上 大根とツナのサラダ いつもはマヨネーズで和えるけど、今日はなんとなくゴマドレで。 左上 ひじきと大豆の煮物 既に水煮にしてある状態のひじきと大豆のパックが売っていたので、油揚げと一緒…

なんかひたすらに作り置きを披露するブログになってきたな。そろそろコスメとか来年の手帳の話とかをしたいけど、仕事が早くも年末モードに突入して修羅っぽくなりそう。うええ。 左上 ゴボウとニンジンのサラダ いつまで作り続けるつもりなのか。これを昼夜…

白菜が安くなっていた。そろそろお鍋とかシチューとかの季節ですねぇ。 右 ゴボウサラダ これと納豆をモリモリ食べて下半身を温めて、朝にコップ一杯牛乳を飲むとお通じがとても良くなる。ゴボウが安いうちにいっぱい食べよう。豚汁も作ればよかったなー。 …

台風が近づいてるということで、いつも土日に行く買い出しを金曜日に済ませました。いつもの激安スーパー、意外と品揃えがしっかりしていて安心。牛乳と菓子パンはセンキューソールドアウトでした。 右 ゴボウのサラダ 今回も会心の出来。茹でたゴボウとニン…

数年ぶりにゴボウを丸ごと買った。大好きな野菜なんだけど、下拵えがめちゃくちゃ面倒だな！！ 上段 大根の煮物 大根が安くなってきたのでもう毎晩味噌汁は大根でいいや。ゴボウに気合を割きすぎて、千切り大根のサラダとか作っておくの忘れた。 下段左 金平…

夏野菜の出荷ラストだったのかしら、根菜よりも葉物やキュウリが安くなってました。 左上 キャベツとツナの味噌和え キャベツは千切りにしてザルに入れ、お湯を回しかけると生と茹でたのとのいいとこ取りの食感になる、というのをツイッターで見掛けて以来よ…

お野菜類が一気に秋物に変わりましたね。困ったら何でも麺つゆで煮込む癖が抜けないんだけど美味しいからいいかなって。 左上 人参の鰹節煮 これは味を染み込ませた方が美味しいやつ。日曜日に仕込んで、火曜水曜に食べると最高 上中 人参とツナの炒め物 ピ…

今回は不慮の事故によって発生した7本のキュウリを消費するための作り置きです。よって写真は無し。 キュウリの浅漬け キュウリとツナのサラダ 人参とキュウリの胡麻和え キュウリの胡麻味噌和え あとカボチャを茹でて麺つゆと味醂で味付け。ブロッコリーも…

先週、鬼のように安かった大根が元の値段に戻っていた。何だったんだ。きゅうりが高くなってきて、秋の到来を感じる。 上段右 きゅうりと人参の胡麻和え 上段左 人参ともやしのナムル 今週も人参は安かった。人参、肉と炒めたりするのには不向きな気がするの…

引っ越して早1カ月。激安スーパーが近くにあるせいか、肉も野菜もモリモリ買ってしまう。 左上 南瓜の煮付け 右上 大根の煮付け 食に興味がない子ボスが珍しくリクエスト。カボチャ食べる、大根食べる。と。そりゃ嬉しくなって煮付けちゃうよねー。少し置い…

先週は帰省していたので特になし。今週からまた通常営業です。 左上 キャベツとキュウリのゆかり漬け ゆかりの三島がゆかり漬けの素を出していたので買ってみました。自分で漬けた方が美味しいのかもしれないけど、いろいろ試してみるのが好きなので、安く投…

引っ越してキッチンが広くなったのと、冷蔵庫が大きくなったのとで作り置きが捗るので、作ったものをメモしていこうと思う。 左上 IKEAのマッシュポテトにオリーブオイルツナ缶を混ぜたもの。明日これにきゅうりを刻んでポテサラにしようかな。 IKEAの冷凍マ…

最近作って食べたアレ かけるアヒージョ ツイッターでバズってたやつ 刻んだ玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、アンチョビをオリーブオイルで炒めるだけ。レシピには長ネギを入れると書いてあったが忘れました。 余ったいたので茹でたシメジを漬けこんでみたらそ…